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Aldeas Perdidas

...que hablan de nuestra historia y del legado de nuestros antepasados.

utensil holder
knife fork
collado de majalacana
entrantes
utensil holder
knife fork

Nuestro viaje comienza adentrándonos por el Collado de Majalacaña o de los suspiros, que se encuentra entre Pontones y las Casas de Carrasco. Desde allí, podremos ver los restos de algunas aldeas que fueron abandonadas.

collado de majalacana
Ajo pringue de caza
y ensalada de manzana verde
Sobrasada serrana,
miel y tomate seco
Croqueta de jamón ibérico de bellota
elaborada con leche de oveja
entrantes
bread
chopping board knife
La Toba
primeros
bread
chopping board knife

En nuestra siguiente parada llegamos hasta Las Canalejas, capital de las aldeas perdidas y la aldea con más vida del valle. Avanzamos un poco hasta llegar a Los Centenares, una aldea viva que forma parte de la historia de nuestros tiempos.

La Toba
Asadillo Segureño, salazón y espuma de yogurt de oveja
Setas, pollo de corral guisado y yema
Tortelloni de conejo, castaña y jugo de andrajo
primeros
mushrooms
notebook_pen
campos hernan pelea
segundos
mushrooms
notebook pen

Seguimos subiendo hasta llegar a la cumbre. Desde donde podemos ver El Miravete, una aldea que se encuentra muy bien conservada desde la cual sólo se puede acceder mediante un sendero.

campos hernan pelea
Trucha del río Aguamula
con su pilpil y rinrán
Royal de cerdo Joselito y ajoatao
segundos
whisk
chocolate box
rambla seca
postres
whisk
chocolate box

Terminamos nuestro viaje observando el nacimiento del río Segura. Aunque Pontones sea la cuna del Segura, tiene comienzo en Fuente Segura.

rambla seca
Souffle de avellana y helado de café
postres
plant
olive_branch